ఎల్పీజీ గ్యాస్ సిలిండర్ల వాడకంతో పోలిస్తే ఇండక్షన్ స్టవ్లు దీర్ఘకాలంలో ఆర్థికంగా లాభదాయకంగా ఉంటాయని, వేడి వృథా తక్కువగా ఉంటుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అయితే, ఇండక్షన్ స్టవ్లకు మారడానికి ముందస్తు ఖర్చులు ఉంటాయని కూడా వారు తెలిపారు.
ఎల్పీజీ గ్యాస్ సిలిండర్ల నుంచి వెలువడే వేడిలో ఎక్కువ భాగం వృథాగా గాలిలోకి పోతుంది. దీనివల్ల ఇండక్షన్ స్టవ్లతో పోల్చితే దాని సామర్థ్యం తక్కువగా ఉంటుంది. ప్రస్తుతం 14.2 కిలోల ఎల్పీజీ సిలిండర్ ధర రూ.965గా ఉంది.
ఇండక్షన్ స్టవ్లు విద్యుదయస్కాంత ప్రేరణతో నేరుగా పాత్రను వేడెక్కిస్తాయి, ఈ ప్రక్రియలో వేడి వృథా చాలా తక్కువ. ఒక ఎల్పీజీ సిలిండర్ అందించేంత వేడిని పొందడానికి, ఇండక్షన్ స్టవ్కు సుమారు 78 యూనిట్ల విద్యుత్ అవసరమవుతుంది. యూనిట్ విద్యుత్ ధర రూ.8గా లెక్కిస్తే, మొత్తం ఖర్చు రూ. 624 అవుతుంది. ఇది ఎల్పీజీతో పోలిస్తే దాదాపు రూ.341 వరకు ఆదాను సూచిస్తుంది.
ఇండక్షన్ వంటకు మారడానికి కొన్ని ముందస్తు ఖర్చులు ఉన్నాయి. సాధారణ ఇండక్షన్ కుక్టాప్ ధర రూ. 2,000 నుంచి రూ. 4,000 మధ్య ఉంటుంది. అదనంగా, ఇండక్షన్ స్టవ్లకు అనుకూలమైన ప్రత్యేక వంట పాత్రలు అవసరం, వీటికి మరో రూ. 2,000 నుంచి రూ. 3,000 వరకు ఖర్చవుతుంది.
ఇండక్షన్ స్టవ్లు గృహ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉన్నప్పటికీ, హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు వంటి వాణిజ్య వంటశాలలకు ఇవి అంతగా పనికిరావు. గ్యాస్ స్టవ్లతో పోలిస్తే, ఇండక్షన్ కుక్టాప్లు వేగంగా పనిచేస్తాయి, అనేక ఆహార పదార్థాలను తక్కువ సమయంలోనే వండుకోవడానికి వీలు కల్పిస్తాయి.
